Nhâm nhi món ốc vào dịp cuối tuần luôn là sở thích khó cưỡng đối với bất cứ ai. Sao không thử tự làm món ốc rang muối vừa ngon vừa dễ ăn để đãi cả nhà hay bạn bè cùng thưởng thức nhỉ.

Nguyên liệu

Ốc hương hoặc ốc cà na, bạn cũng có thể chọn loại ốc nhỏ khác nếu không tìm mua được 2 loại ốc này.

Ớt tươi

Muối hồng Himalaya hạt to

Đường, hạt nêm, hạt tiêu

Rau răm, muối ớt xanh với muối hồng Himalaya

Cách làm

Ốc cà na thường có hương vị thơm ngon, thịt ốc giòn và ngọt, khi làm ốc rang muối hồng Himalaya thấm với gia vị rất dễ ăn, vì vậy loại ốc này thường được sử dụng nhiều trong cách món ăn vặt.

Bước 1: Sau khi mua ốc về bạn cần làm sạch ốc và sơ chế. Bạn rửa sạch ốc cà na nhiều lần, bỏ đi những con ốc chết hoặc đã có mùi. Sau đó ngâm với nước gạo qua một đềm để ốc nhả hết nhớt và cặn bẩn ở miệng. Khi ngâm, bạn cho thêm vài lát ớt tươi, sáng hôm sau vớt ốc ra rửa sạch lại với nước rồi để ráo là được.

Bước 2: Muối hồng Himalaya hạt to giã nhỏ, ớt tươi rửa sạch rồi băm nhỏ

Bước 3: Để làm ốc rang muối hồng Himalaya ớt, bạn trộn đều 2 thìa ớt băm, muối hồng Himalaya ớt, hạt tiêu, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa đường. Xóc đều cho các gia vị trộn lẫn với nhau để rang cùng ốc cà na

Trút hết ốc đã để ráo vào hỗn hợp gia vị. Xóc đều để ốc ngấm và ướp trong khoảng 30 phút.

Bước 4: Đặt chảo lên bếp, đợi một chút cho chảo nóng rồi đổ hết ốc vừa ướp vào rang. Đảo đều tay với lửa to đến khi muối hồng Himalaya và ớt bám quanh vỏ ốc và tỏa mùi thơm là được

Ốc rang muối hồng Himalaya ớt muốn ngon, không thể thiếu món nước chấm ốc. Không giống như cách pha nước chấm ốc bình thường, bạn chỉ cần cho chút muối hồng Himalaya hạt to vừa giã nhỏ, thêm chút hạt tiêu và vắt chanh vào là được.

Hoặc nếu không thì chấm ốc rang với muối hồng Himalaya ớt xanh cũng ''ngon tuyệt đối'' đấy

Đọc thêm:

Làm Muối Ớt Xanh Với Muối Hồng Himalaya

Cách Làm Gà Chay Ngon Miệng
 

--------------------------------------------------------------------------

Aurosalt rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng

LIÊN HỆ MUA HÀNG:
Gọi số Hotline Aurosalt:  0964 76 77 71
Hoặc Inbox trực tiếp facebook: www.facebook.com/Aurosalt

Cách làm tôm nướng muối ớt ngon tại nhà với 6 bước hướng dẫn chi tiết

Xem ngay

Cách làm ốc hương rang muối ớt chua cay thơm lừng vị sả

Xem ngay

Cách làm món mực nướng muối ớt đơn giản nhanh gọn

Xem ngay